Бізнес ідеї як заробити гроші 
Бізнес ідеї Кейтеринг або доставка обідів
Бізнес ідеї Кейтеринг або доставка обідів
Кейтеринг або доставка обідів
У жорстких сучасних умовах не кожному вдається правильно харчуватися. Якщо поснідати чи повечеряти можна вдома, то з обідами справи йдуть набагато складніше. Не кожен роботодавець облаштовує їдальні для співробітників, а йти в ресторан або кафе не завжди зручно, та й часу не вистачає. Вихід є - виїзні обіди або кейтерінг. Якщо ви думаєте почати свій бізнес, але не маєте великого первинного капіталу, то ця бізнес ідея для вас.
Звичайно, краще починати «правильно» - орендувати або купити приміщення, що відповідає всім вимогам СЕС, вкласти 50-60 тисяч доларів на якісне обладнання, найняти фахівців-кухарів, придбати невеликий парк авто і налагодити систему логістики. Так, ще не погано б мати власний сайт і солідний рекламний бюджет ...
Як правило, такий «парадний» вихід на ринок по кишені тільки існуючим кафе і ресторанам, які бажають задіяти що простоюють у ранковий і денний час виробничі потужності.
Середньостатистичний ж підприємець, що замислюється про вихід на ринок корпоративного харчування, швидше замислить перетворити у виробничий цех власну кухню, біля плити поставити дружину або бабусю-сусідку, а доставку обідів здійснювати на власному авто. І в раціональності йому, поклавши руку на серце, не відмовиш. Почнемо з того, що особливого вибору у нього немає - кредит під помірний відсоток взяти практично неможливо, досвід роботи в цій сфері відсутні, та й клієнтська база поки є тільки віртуально - у вигляді телефонного довідника підприємств міста. А тому перші обіди готуються на домашній кухні, а перші клієнти - працюють поблизу. Природно ні про які попередні замовлення і мови не йде - заглянули в офіс - «хто-небудь сьогодні їсти буде?» - «Ні - тоді зайдемо завтра ...».
Для початку можна вибрати одне досить велику офісну будівлю, де багато співробітників, і обслуговувати його, поки проект не окупиться, потім набирати обороти і перемикатися на сусідів. Якийсь час клієнтів буде не так багато, як хотілося б, але якщо готувати смачно і апетитно, то достатньо залучити в одному офісі хоча б двох чоловік, і незабаром їх кількість збільшиться в рази.
Послуга дуже приваблива для співробітників великих компаній, оскільки іноді їм просто не вистачає часу, щоб іти кудись на обід. А в такому разі їх голова вільна, вони будуть знати, що в певний момент часу їжа сама приїде до них. Вона буде теплою, смачною і порівняно недорогою. Це головний плюс проекту, він привабливий для широкого кола людей.
Про смакові якості страв навіть говорити не варто - від цього в принципі залежить успішність вашого бізнесу.
Скільки коштує підприємцям нагодувати співробітників своєї компанії в офісі?Фахівці провели невелике дослідження ринку «обідів в офіс» і зробили наступні висновки:
Середня вартість обіду становить 2-4 дол. США. У традиційне меню входить суп (за бажанням), салат, гаряче, гарнір. Асортимент страв, як правило, оновлюється щотижня.
Від чого залежить ціноутворення? У першу чергу, від числа людей що харчуються: чим більше замовлених обідів, тим вони дешевші. Чимале значення має контингент обідаючих. Наприклад, для виробничих компаній вартість обіду може бути мінімальною, оскільки перевага віддається простій, але калорійної їжі, яка допоможе співробітникам швидко і ефективно відновити сили. Для офісних обідів і обідів в бізнес-центрах пропонується більш різноманітне меню. Як правило, чим більша компанія, тим багатший вибір. Ще один фактор, що впливає на ціну, - вартість транспортних послуг. Це стосується тих компаній, для яких доставка обідів не включається в їх вартість, а розраховується окремо. Втім, починаючи з певної суми замовлення, доставка безкоштовна в більшості фірм. Потрібно мати на увазі, що багато компаній працюють від мінімальної кількості порцій або мінімальної суми (чим більша компанія, тим вище поріг).
Якщо ж плануєте відкрити велику службу доставки - виникає питання, де брати їжу?На перших порах ми радимо почати з агентського договору з довколишнім кафе, бістро чи рестораном. Проведіть маркетингове дослідження, знайдіть заклад харчування в середньому ціновому сегменті, поговоріть з адміністрацією і починайте займатися доставкою.
Не варто робити популярну помилку - не женіться за дешевизною обідів! За традицією обіди в офіс замовляють не лише штатні співробітники, але і на наради, засідання, навчання і т.п. Тобто в тих випадках, коли у клієнтів немає і не буде можливості дійти до ресторану. Зазвичай учасниками таких заходів бувають або керівники, або їх заступники і запрошені колеги. Недорога їжа, а, отже, неякісна, швидше за все, буде їм не до смаку.
Надбавка за доставку обідів становить, як правило, від 25 до 50%. Природно, відпускні ціни для Вас як для оптового покупця в кафе будуть нижче роздрібних.Таким чином, клієнти отримують можливість купити їжу за ту ж ціну, що й у кафе, ви отримуєте прибуток, а кафе збільшує свій оборот. Задоволені всі.
Доставка обідів - це не просто кур'єрська служба. Їжа повинна бути не просто доставлена до дверей, Ваші співробітники повинні її красиво сервірувати і подати. Для доставки обідів найвигідніше взяти машину в лізинг. Якщо обідній час у вас буде зайнято роботою з офісами, то ввечері рекомендуємо організувати доставку їжі додому для романтичних вечерь або тривалих переговорів. При напрацюванні постійних клієнтів вкладення у свій бізнес (зарплата, оренда офісу, лізинг машини) окупаються за рік. Їжа - той вид бізнесу, який не залежить від економічної ситуації в країні і приносить стабільний, високий дохід.
Після того, як Вам вдасться придбати постійних клієнтів варто орендувати або купити власне приміщення для приготування їжі найманими працівниками. Це обійдеться набагато дешевше. До штату також доведеться найняти додаткових людей для закупівлі продуктів. Але ці витрати окупаються, як правило, за місяць-другий.
Єдиним мінусом даного виду бізнесу, очевидно, є робота з продуктами харчування.При даній специфіці дуже важко відстежити шахрайство і крадіжка серед персоналу, та й некондиційний товар за законом підлягає списанню. Тим не менш, це досить вигідна бізнес-ніша, в якій ще досить багато вільних місць.
Звичайно, краще починати «правильно» - орендувати або купити приміщення, що відповідає всім вимогам СЕС, вкласти 50-60 тисяч доларів на якісне обладнання, найняти фахівців-кухарів, придбати невеликий парк авто і налагодити систему логістики. Так, ще не погано б мати власний сайт і солідний рекламний бюджет ...
Як правило, такий «парадний» вихід на ринок по кишені тільки існуючим кафе і ресторанам, які бажають задіяти що простоюють у ранковий і денний час виробничі потужності.
Середньостатистичний ж підприємець, що замислюється про вихід на ринок корпоративного харчування, швидше замислить перетворити у виробничий цех власну кухню, біля плити поставити дружину або бабусю-сусідку, а доставку обідів здійснювати на власному авто. І в раціональності йому, поклавши руку на серце, не відмовиш. Почнемо з того, що особливого вибору у нього немає - кредит під помірний відсоток взяти практично неможливо, досвід роботи в цій сфері відсутні, та й клієнтська база поки є тільки віртуально - у вигляді телефонного довідника підприємств міста. А тому перші обіди готуються на домашній кухні, а перші клієнти - працюють поблизу. Природно ні про які попередні замовлення і мови не йде - заглянули в офіс - «хто-небудь сьогодні їсти буде?» - «Ні - тоді зайдемо завтра ...».
Для початку можна вибрати одне досить велику офісну будівлю, де багато співробітників, і обслуговувати його, поки проект не окупиться, потім набирати обороти і перемикатися на сусідів. Якийсь час клієнтів буде не так багато, як хотілося б, але якщо готувати смачно і апетитно, то достатньо залучити в одному офісі хоча б двох чоловік, і незабаром їх кількість збільшиться в рази.
Послуга дуже приваблива для співробітників великих компаній, оскільки іноді їм просто не вистачає часу, щоб іти кудись на обід. А в такому разі їх голова вільна, вони будуть знати, що в певний момент часу їжа сама приїде до них. Вона буде теплою, смачною і порівняно недорогою. Це головний плюс проекту, він привабливий для широкого кола людей.
Про смакові якості страв навіть говорити не варто - від цього в принципі залежить успішність вашого бізнесу.
Скільки коштує підприємцям нагодувати співробітників своєї компанії в офісі?Фахівці провели невелике дослідження ринку «обідів в офіс» і зробили наступні висновки:
Середня вартість обіду становить 2-4 дол. США. У традиційне меню входить суп (за бажанням), салат, гаряче, гарнір. Асортимент страв, як правило, оновлюється щотижня.
Від чого залежить ціноутворення? У першу чергу, від числа людей що харчуються: чим більше замовлених обідів, тим вони дешевші. Чимале значення має контингент обідаючих. Наприклад, для виробничих компаній вартість обіду може бути мінімальною, оскільки перевага віддається простій, але калорійної їжі, яка допоможе співробітникам швидко і ефективно відновити сили. Для офісних обідів і обідів в бізнес-центрах пропонується більш різноманітне меню. Як правило, чим більша компанія, тим багатший вибір. Ще один фактор, що впливає на ціну, - вартість транспортних послуг. Це стосується тих компаній, для яких доставка обідів не включається в їх вартість, а розраховується окремо. Втім, починаючи з певної суми замовлення, доставка безкоштовна в більшості фірм. Потрібно мати на увазі, що багато компаній працюють від мінімальної кількості порцій або мінімальної суми (чим більша компанія, тим вище поріг).
Якщо ж плануєте відкрити велику службу доставки - виникає питання, де брати їжу?На перших порах ми радимо почати з агентського договору з довколишнім кафе, бістро чи рестораном. Проведіть маркетингове дослідження, знайдіть заклад харчування в середньому ціновому сегменті, поговоріть з адміністрацією і починайте займатися доставкою.
Не варто робити популярну помилку - не женіться за дешевизною обідів! За традицією обіди в офіс замовляють не лише штатні співробітники, але і на наради, засідання, навчання і т.п. Тобто в тих випадках, коли у клієнтів немає і не буде можливості дійти до ресторану. Зазвичай учасниками таких заходів бувають або керівники, або їх заступники і запрошені колеги. Недорога їжа, а, отже, неякісна, швидше за все, буде їм не до смаку.
Надбавка за доставку обідів становить, як правило, від 25 до 50%. Природно, відпускні ціни для Вас як для оптового покупця в кафе будуть нижче роздрібних.Таким чином, клієнти отримують можливість купити їжу за ту ж ціну, що й у кафе, ви отримуєте прибуток, а кафе збільшує свій оборот. Задоволені всі.
Доставка обідів - це не просто кур'єрська служба. Їжа повинна бути не просто доставлена до дверей, Ваші співробітники повинні її красиво сервірувати і подати. Для доставки обідів найвигідніше взяти машину в лізинг. Якщо обідній час у вас буде зайнято роботою з офісами, то ввечері рекомендуємо організувати доставку їжі додому для романтичних вечерь або тривалих переговорів. При напрацюванні постійних клієнтів вкладення у свій бізнес (зарплата, оренда офісу, лізинг машини) окупаються за рік. Їжа - той вид бізнесу, який не залежить від економічної ситуації в країні і приносить стабільний, високий дохід.
Після того, як Вам вдасться придбати постійних клієнтів варто орендувати або купити власне приміщення для приготування їжі найманими працівниками. Це обійдеться набагато дешевше. До штату також доведеться найняти додаткових людей для закупівлі продуктів. Але ці витрати окупаються, як правило, за місяць-другий.
Єдиним мінусом даного виду бізнесу, очевидно, є робота з продуктами харчування.При даній специфіці дуже важко відстежити шахрайство і крадіжка серед персоналу, та й некондиційний товар за законом підлягає списанню. Тим не менш, це досить вигідна бізнес-ніша, в якій ще досить багато вільних місць.